我國居民膳食結構中蛋白質的主要來源是?
General 更新 2022年9月13日
我國居民膳食結構中蛋白質的主要來源是動物性食物、豆類。人類膳食中的營養素主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(包括微量元素)、水和纖維素七大類。
膳食結構
膳食結構是指膳食中各類食物的數量及其在膳食中所佔的比重，由於影響膳食結構的這些因素是在逐漸變化的。
所以膳食結構不是一成不變的，人們可以通過均衡調節各類食物所佔的比重，充分利用食品中的各種營養。
達到膳食平衡，促使其向更利於健康的方向發展。因為任何一種單一食物都不能提供人體所需的全部營養素。