木瓜吃起來有苦味是不是壞了?

木瓜吃起來有苦味有可能是壞了，還有可能是該木瓜還沒有成熟或者沒有清理乾淨，所以吃起來才會有苦味。有些木瓜在生長過程中被割傷表皮，受傷後繼續生長時肉質結構發生變化也會變苦。還有被霜打過的木瓜也是苦的。

木瓜吃起來有苦味是不是壞了

木瓜只能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和裡面的木瓜籽，再清洗乾淨便可食用。若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉會帶有苦味，木瓜果皮和木瓜籽中都含有苦味成分。

木瓜成熟之後果肉柔軟，很容易就會碰傷，很不適合運輸。果農在採摘木瓜都是沒有等到木瓜成熟就採摘，這種木瓜買回去之後需要經過催熟再吃，直接食用是有苦味，屬於正常現象。

在選購木瓜的時候最好選表皮乾淨的，長得端正不畸形，沒有壓傷、熟得均勻光亮，輕捏起來有點硬中帶點軟的，那就說明那木瓜熟得剛好。