花鰱魚怎麼做才好吃？ 花鰱魚要醃製多久?

花鰱魚做成水煮花鰱魚、剁椒花鰱魚頭、剁椒花鰱魚、香辣花鰱魚、泡椒燒花鰱魚、清燉花鰱魚、豬肉燉花鰱魚等才好吃。花鰱魚一般指的是鱅，也稱為花鰱、皁鰱、皁包頭、鱅頭鰱、胖頭魚等，可以清蒸、煮、紅燒、做湯等。下文是關於“花鰱魚怎麼做才好吃?”的烹飪方法介紹，喜歡吃花鰱魚的朋友可以往下閱讀了解。

花鰱魚好吃的做法

1、清燉花鰱魚：需準備蔥、蒜、姜、料酒、香菜、鹽、醋、花椒等材料，花鰱魚需提前切塊醃製。

2、剁椒花鰱魚頭：需將紅辣椒剁碎、用油、鹽爆香備用，花鰱魚頭切開但不砍斷，然後在魚頭上方鋪薑片、剁椒、蔥後放鍋中蒸熟。

3、剁椒花鰱魚：花鰱魚砍段後用胡椒粉、料酒醃製一段時間後襬放在碟子中，在上面放食材、剁椒、料酒、油後放鍋中蒸熟。

4、花鰱魚頭湯：魚頭劈開後放油鍋中將雙面煎熟後撈出，將蔥、姜、生抽等爆香後放魚頭、水大火燒開，轉小火燉。

花鰱魚要醃製多久

花鰱魚不同的醃製方法、烹飪方法，醃製的時間存在區別，一般要醃製15~20分鐘左右，花鰱魚可以用料酒、鹽、雞精、胡椒粉等醃製。

總而言之，上文是關於“花鰱魚怎麼做才好吃”的具體烹飪方法介紹，花鰱魚原產於我國，其肉質細嫩、雪白，頭大、肥，富含蛋白質、維生素C、鈣、鐵等營養成分。花鰱魚在我國東部的湖泊、江河、水庫均有分佈。