山東苔菜的學名叫什麼?
General 更新 2022年9月13日
中文學名苔菜，別名滸苔、苔條、乾薹、育枝海苔，在植物分類學上，苔菜屬於綠藻類。苔菜植物體非常纖細，肉眼看去呈綠色細絲狀，一般生長在中潮帶石沼中。苔菜在中國沿海地區皆有分佈。
簡介
苔菜富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維及礦物質，同時還含有脂肪和維生素。在苔菜蛋白質中，氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量較高。
原產於中國，是中國黃河和淮河流域的地方特產蔬菜之一，以山東和江蘇等地種植較多。
食用部分為植株的全株，即幼苗或成長株的嫩葉、葉柄、未開花的嫩菜薹和肉質根，其含鉀、鈣等礦質元素較高。