煮雞蛋不能用什麼容器?
General 更新 2022年9月13日
煮雞蛋不能用銀質容器。銀質容器加熱後，會產生銀離子，銀離子的存在，會使雞蛋的蛋白質性狀發生改變，人們食用蛋白質性狀發生改變的雞蛋，會重金屬中毒，對人體健康產生危害。
雞蛋
雞蛋是母雞所產的卵，雞蛋是由蛋殼、殼膜、蛋白、蛋黃、胚胎、卵黃繫帶、角質層、卵黃膜以及卵殼組成。
雞蛋的蛋黃，所含的營養豐富，蛋黃含有鈣、卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及磷、鐵、維生素A、維生素D、B族維生素。
雞蛋的兩頭不對稱，一頭大，另一頭小，是由於鈍端氣室的存在，使蛋的重心向小的一端偏移。