罐頭食品為什麼可以長期儲存?
General 更新 2022年9月13日
罐頭食品之所以能長期儲存，主要原因是依賴於真空、密封和殺菌，罐頭裡面沒有氧氣了，細菌也都殺死了，自然就可以放很長時間，因此罐頭食品絕對不需要新增任何防腐劑，就能達到長期儲存的目的。
食用罐頭食品注意事項
檢查罐頭是否存放過期，就看有無鏽跡特別是膨聽現象。如果罐頭蓋向處鼓起，說明罐頭中的食品已經變質，絕不能再食用。
食用罐頭之前，如果條件許可，儘量先連包裝一塊蒸煮一下，既可消毒又能增強食品味道。或者開啟以後適當回鍋，再加些自己喜歡的調味品。
罐頭食品營養豐富，極易變質，因此罐頭被開以後，儘量一次吃完，如一次吃不完，不宜久放，以免微生物侵入而受汙染變質。