乳脂奶油和淡奶油區別?
General 更新 2022年9月13日
淡奶油和乳脂奶油的區別主要表現在顏色、用途、食用口感和健康等幾個方面。例如健康方面：一般來說，淡奶油最主要的成分是反式脂肪酸，含有著較高的糖分，而且這種成分很難消化。乳脂奶油基本是不含糖的，容易被消化。
乳脂奶油和淡奶油的區別
顏色：淡奶油多是人工合成的奶油，顏色多是白色但是帶有淺淺的黃色。乳脂奶油是一種從牛奶中的脂肪分離而來的天然的奶油，顏色多是純白色。
用途：一般來說，乳脂奶油打發的穩定性和淡奶油相比較差，所以淡奶油常用來裱花，乳脂奶油常常用在蛋糕或者食物的主體上面。
食用口感：淡奶油因為是人工奶油，吃多會有油膩感，奶香味比較淡。但是乳脂奶油有著濃郁的奶香味，食用起來更加細膩，也不會有發膩的感覺。