豬肉餃子餡做法大全?

豬肉餃子可以說是我們最常吃的餃子了，用豬肉配上不同的原料能夠做出很多種餃子餡。例如白菜豬肉餃子，香菇豬肉餃子等等，當然也可以做成一鍋大雜燴的餃子，不知道下一個能吃到什麼味道，要達到這種效果，不得先來看看豬肉餃子餡的做法大全麼。

豬肉餃子餡做法大全：家常香菇豬肉餃子

食材準備豬肉500克，麵粉300克，大蔥適量，姜適量，食鹽，十三香少許，醬油，香油適量，雞精，味精，雞蛋，鮑魚汁適量。

方法步驟1、將豬肉洗淨切塊，慢慢剁碎，大蔥洗淨後拍扁剁入肉餡中；

2、同時就薑末剁入肉餡中，然後加入雞蛋，鮑魚汁，香油，十三香，胡椒粉，味精，雞精，醬油和鹽拌勻待用；

3、麵粉放入盆中，加入一個雞蛋和鹽，然後揉成光滑麵糰靜置20分鐘；

4、麵糰分成小劑，擀成餃子皮，然後包入做好的餃子餡，煮熟即可食用。

小貼士擀餃子皮的時候要擀成中間略比四周厚，這樣出來皮才不易煮破皮。

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豬肉餃子餡做法大全：白菜豬肉餃子

食材準備餃子皮適量，五花肉適量，香菇，蔥姜適量，雞精，生抽，料酒，鹽少許。

方法步驟1、將豬肉去皮剁成肉泥，香菇，蔥姜切粒待用；

2、然後加入適量的鹽，雞精，料酒和生抽拌勻待用；

3、將肉餡放入餃子皮中，收沾上一點水塗抹餃子皮半圈邊緣；

4、然後對摺，從一邊開始捏褶子，捏好後煮熟即可食用。