大頭菜炒柿子?

大頭菜炒柿子，這裡的柿子可不是大家平時吃那種柿子，而是西紅柿的簡稱，大頭菜也是圓白菜的意思，有的地方會有專門的大頭菜，這是不一樣的，下面我們就來看看大頭菜炒柿子的方法吧。

大頭菜炒柿子

食材準備西紅柿適量，大頭菜適量，蔥蒜少許，醋，鹽，雞精少許。

方法步驟 

1、大頭菜洗淨後切絲，西紅柿切塊，蔥切花，蒜切末；

2、大頭菜焯水，將蔥花和蒜末炒香，加入焯好的大頭菜翻炒；

3、加入西紅柿，翻炒至西紅柿軟，然後加入鹽，雞精，醋翻炒；

4、小火燉煮2分鐘，出鍋即可。

雞蛋大頭菜炒柿子

食材準備雞蛋適量，西紅柿2個，食用油適量，鹽少許，花椒粉，蔥花，大頭菜適量。

方法步驟 

1、雞蛋打碎攪勻待用，西紅柿洗淨切塊，大頭菜切絲待用；

2、鍋中放入油，下入雞蛋炒熟盛出待用；

3、再起鍋少許油，放入蔥花爆香，然後放入大頭菜，西紅柿爆炒；

4、大頭菜和西紅柿炒熟後倒入雞蛋，加鹽，花椒粉翻炒均勻出鍋即可。