魔芋是什麼?

魔芋是薯芋類作物，它的主要的成分是葡甘露糖、多種膳食纖維，同時還含有多種氨基酸和微量元素，經常食用對人體健康很有益處。我國栽培的魔芋主要分佈在陝西、雲南、貴州、四川、湖北等地，其中以四川地區的資源最為豐富。

魔芋是薯芋類作物

魔芋是薯芋類作物，它主要分佈在非洲、東南亞等地，尤其是日本、越南、中國、緬甸等國家栽培較多，而我國栽培的魔芋主要分佈在陝西、雲南、貴州、四川、湖北等地，其中以四川地區的資源最為豐富，是我國最重要的魔芋產區。

魔芋主要的成分是葡甘露糖、多種膳食纖維，同時還含有多種氨基酸和微量元素，經常食用對人體很有益處，具有排毒養顏、降糖減脂等多種作用，曾被聯合國衛生組織確定為十大保健食品之一。

很多人都會以為魔芋就是芋頭，其實兩者屬於不同品種的植物。芋頭通常只用來吃，且煮熟就能吃，比較好消化。而魔芋含有一定有毒物質，食用魔芋必須進行加工，否則直接食用可能會引起食物中毒。