奶茶裡的珍珠怎麼做?

奶茶中的珍珠用澱粉和糖就可以製作而成。準備好木薯粉和糖，首先製作糖水，將冷水燒開，把糖放入慢慢熬製，注意全程都是小火，然後將木薯粉加入糖水中揉成麵糰，最後將麵糰搓成一顆顆小圓球下鍋即可。

奶茶中珍珠的做法

1、首先準備好木薯粉或者是玉米粉和糖，選擇用紅糖和黑糖都是可以的。紅糖煮出來的就是紅珍珠，黑色則是黑珍珠。

2、將冷水燒開，然後將黑糖或者是白糖放入鍋中慢慢熬製，切記熬製全程都是用小火。糖水熬製10分鐘左右就可以了，這時邊加入糖水邊將木薯粉揉成麵糰，注意糖水要分批次的加入。

3、將揉好的麵糰切成小顆粒搓圓，然後在撒上木薯粉，保證珍珠不會下鍋後粘在一起。這時將珍珠放入開水中煮，注意下鍋時一定是開水，然後煮至珍珠漂浮即可撈出。如果一次性吃不完，可以放入冰箱裡冷藏儲存。