糟毛豆要煮幾分鐘?
General 更新 2022年9月13日
糟毛豆通常要煮10-15分鐘左右。糟毛豆是一道美食，主料包括毛豆、糟滷等。糟滷由清水、糟油、味精、鹽、白糖、蔥姜、花雕酒、茴香、桂皮、香葉、甘草、陳皮、丁香等燒開冷卻，再濾清製成。毛豆剪去兩頭，煮15分鐘撈出，在糟滷裡浸2小時即可。
糟毛豆要煮幾分鐘
毛豆是新鮮連莢的黃豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。
毛豆是一年生的農作物，莖粗硬有細毛，莢作扁平形，也有細毛，因此稱毛豆。
毛豆富含脂肪、蛋白質、維生素等，除供直接食用外，可作醬、醬油以及各種豆制食品。其莖、葉、豆粕、粗豆粉可作肥料和優良的牲畜飼料。