蘆筍頭上的花能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
蘆筍頭上的花可以吃，這是蘆筍出新莖時長出的嫩芽，不僅口味鮮嫩可口，還是蘆筍所有部位中營養價值最高的，食用後能快速補充營養、增強人體免疫力。購買蘆筍時，要選擇頭上花苞緊密，呈綠色或者深綠髮紫的。
蘆筍頭上的花能吃
蘆筍頭上的花能吃，蘆筍頭上的花也叫蘆筍尖，是蘆筍生長週期時莖枯死，筍生出新莖時長出的嫩芽。食用並不會對人體有影響，而且口味甘甜鮮美。
蘆筍頭上的花中含有維生素、鐵、鈣、鎂等多種成分，是蘆筍中營養價值最高的，纖維也比較少。食用後能夠補充營養，提升人體免疫力。
購買蘆筍時要挑選杆部堅硬有韌性的，不要扁平的。蘆筍的粗細不要超過一毛錢的硬幣直徑，越粗的蘆筍越老。蘆筍頭上的花苞要是緊密飽滿的，顏色選擇綠色或深綠髮紫的。