皮蛋殼上有黑點能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
皮蛋殼上有黑點是否可以吃要看具體情況，如果皮蛋殼上的黑點不多，則也繼續吃。而蛋殼表面黑點較多的皮蛋，不建議繼續吃，因為這種皮蛋的金屬含量非常高。而平時挑選皮蛋要選擇皮色灰白、無裂紋、蛋殼完整，並且放在耳邊搖晃沒有聲音的。
皮蛋殼上有黑點不建議吃
皮蛋殼上面有黑點是否可以吃要看情況，皮蛋表面之所以會有黑點，主要是因為鉛、銅等金屬含量過高造成的，因此皮蛋殼上的黑點較多時，最好不要吃。
平時挑選皮蛋時，需要注意看皮蛋的外殼，一般來說蛋殼上的黑點越少，皮蛋會越好，如果蛋殼上面有大黑點，最好不要購買。
此外皮蛋要選擇皮色灰白、無裂紋、蛋殼完整的，並且皮蛋放在耳邊搖動要沒有聲音，在燈光下照射下大部分呈黑色或深褐色、小部分呈黃色或淺紅色。