菜薹北方叫什麼菜?

菜薹在北方被稱為苔菜、苔苔，是一種一年生或二年生草本植物，株高在50釐米左右，花朵為黃色，儲存菜薹的過程中，要將其晾乾水分，然後裝入保鮮袋密封，再放入冷藏室中，清洗菜薹則需要將其浸入清水中，將雜質清除即可。

菜薹在北方叫什麼名字

1、苔菜

菜薹在北方叫做苔菜、苔苔，屬於十字花科草本植物，莖稈光滑無毛，葉片呈橢圓形，花朵在每年的四月份開放，花色為黃色。採摘菜薹多在四月份之間進行，從根部將其掐斷即可。

2、儲存方法

儲存菜薹可以採取冷藏的方法。將採摘的新鮮菜薹攤放在通風陰涼的環境中，等待菜薹表面的水分晾乾後，將其裝入保鮮袋中，紮緊袋口後放在冰箱的冷藏層中即可。

3、清洗方法

清洗菜薹時，要將其浸泡在清水中，將菜薹表面的汙漬以及藏在葉片根部的汙漬清除，然後將清洗乾淨的菜薹放入淡鹽水中，浸泡一小時後取出，用清水淘洗一遍即可。