植物脂肪粉是什麼東西?

General 更新 2022年9月13日

植物脂肪粉末簡稱植脂末。植脂末具有良好的水溶性，多乳多散性，在水中形成均勻的奶液狀，增香增脂，潤滑厚實，並富有奶味，可用於速溶麥片、蛋糕、餅乾等，使蛋糕組織細膩，提高彈性。

植物脂肪粉是做什麼用的

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