香椿的醃製方法和儲存?
General 更新 2022年9月13日
香椿洗淨，自然通風晾乾水分，將香椿放入乾淨無油的盆子，放入適量食鹽攪勻。醃製12小時後戴上手套將鹽和香椿搓勻，保證香椿入味。準備乾淨無油的容器，將香椿放入容器密封，放置通風乾燥處儲存，一週後即可食用。
香椿的醃製方法和儲存
選用新鮮的香椿，去掉枯葉、爛葉和老葉，上面可能附有蟲卵，要多清洗兩遍。
搓香椿和鹽用的盆子和用來醃製香椿的容器，要保證乾燥乾淨，並且沒有油。否則香椿在醃製的過程中容易變質。
香椿洗淨，自然通風晾乾水分，將香椿放入乾淨無油的盆子，放入適量食鹽攪勻。醃製12小時後戴上手套將鹽和香椿搓勻，保證香椿入味。準備乾淨無油的容器，將香椿放入容器密封，放置通風乾燥處儲存，一週後即可食用。
選用新鮮的香椿，去掉枯葉、爛葉和老葉，上面可能附有蟲卵，要多清洗兩遍。
搓香椿和鹽用的盆子和用來醃製香椿的容器，要保證乾燥乾淨，並且沒有油。否則香椿在醃製的過程中容易變質。
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