高,雞翅的脂肪含量是整隻雞最高的,而且雞翅的烹飪方法一般都是重油,一隻雞全翅的熱量是150卡路里,含有一定的脂肪,純蛋白質含量較高,屬於高質量蛋白質。
雞翅又名雞翼,又分雞膀、膀尖兩種,雞膀連線雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多,它的膠原蛋白含量豐富。
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