烤冷麵是什麼做的?
General 更新 2022年9月13日
烤冷麵是用麵皮、雞蛋、火腿、生菜、芝麻等食材搭配烤冷麵醬共同製作而成。烤冷麵採用的原料不是真正意義上製作好的麵條，而是用麵皮裹上雞蛋液，用鏟子慢慢切成條狀的食物，外表形狀大致類似寬面的樣子。
烤冷麵是什麼做的
烤冷麵的主要食材為麵皮和雞蛋，也可以根據個人喜好加入一些增味的食物，例如火腿、雞排、培根、蟹柳棒、烤腸等等，將食材放置在一起包裹幾層，然後橫向切開，撒上芝麻即可食用。
製作烤冷麵時最好使用不粘鍋加熱，以免攤雞蛋麵皮過程中不慎弄破面皮，影響後續食材的包裹。除了使用專門的烤冷麵醬以外，也可選擇其他醬料調味，例如番茄醬、沙拉醬、辣椒醬等。