普通玉米晒乾可以做爆米花嗎?
General 更新 2022年9月13日
普通玉米晒乾一般是不可以做爆米花的。爆米花通常是採用專門的爆米花玉米加工製成的，普通玉米即使晒乾，質地仍然比較軟，做爆米花的話，有可能會出現炸鍋的現象，製作出來的爆米花口味不佳。
普通玉米晒乾可以做爆米花嗎
爆米花玉米的籽粒主要由角質胚乳組成，顆粒小，質地堅硬，結構緊實，在遇到高溫之後會膨脹破裂，而普通的玉米質地比較軟，不滿足爆開的條件。
爆米花是用玉米、酥油、糖等食品，共同放進機器里加工製成的一種膨化食品，香甜酥脆，是世界上最古老的小吃之一。
爆米花專用玉米為爆裂玉米，與普通玉米的種類不同、外觀不同、大小不同、來源不同。