白灼香螺煮幾分鐘?
General 更新 2022年9月13日
一般需要煮5-10分鐘，具體還需要看火候大小、香螺的數量等。香螺的螺體內容易隱藏著各種病菌和寄生蟲，一定要讓香螺滾燙3-5分鐘，確保已經煮熟再撈出來，以防止病菌和寄生蟲感染。
白灼香螺煮幾分鐘
煮香螺的時間不宜過短，過短有可能沒有煮熟，也不宜過長，過長香螺會變老，口感變差。
白灼香螺需要的調料：食用油、食鹽、料酒、薑片，料酒和薑片主要是為了去腥提鮮。
香螺在煮前一定要把泥沙清洗乾淨，放在流動水下衝洗可以較快地把泥沙沖洗乾淨。