明膠是什麼東西?
General 更新 2022年9月13日
明膠是一種從動物的結締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質，呈無色至淡黃色的固體，呈片狀或粉粒狀，是一種無色無味、無揮發性、透明堅硬的非晶體物質。
明膠是什麼東西
明膠可溶於熱水，但不溶於冷水。
明膠按其效能和用途可分為三類，分別是照相明膠、食用明膠和工業明膠。
食用明膠通常可以用來製作果凍或者其它甜點。
明膠是一種從動物的結締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質，呈無色至淡黃色的固體，呈片狀或粉粒狀，是一種無色無味、無揮發性、透明堅硬的非晶體物質。
明膠可溶於熱水，但不溶於冷水。
明膠按其效能和用途可分為三類，分別是照相明膠、食用明膠和工業明膠。
食用明膠通常可以用來製作果凍或者其它甜點。
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