冰箱裡一定有李斯特菌嗎?
General 更新 2022年9月13日
冰箱裡不一定有李斯特菌。李斯特菌喜歡滋生在冰箱密封膠圈裡，長時間不清洗冰箱則會有李斯特菌，經常清洗冰箱則可以減少李斯特菌的出現。不能片面地說冰箱裡一定有李斯特菌。
李斯特菌
李斯特菌，又叫單核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一種兼性厭氧細菌，為李斯特菌症的病原體。
李斯特菌是革蘭氏陽性菌，屬厚壁菌門，取名自約瑟夫·李斯特。它主要以食物為傳染媒介，為最致命的食源性病原體之一。
李斯特菌在環境中無處不在，在絕大多數食品中都能找到李斯特菌，比如肉類、蛋類、禽類、海產品、乳製品、蔬菜等。