紅燒肉糖放多了怎麼辦?
General 更新 2022年9月13日
方法一：可以加一些別的配菜，比如土豆、芋頭等，有助於吸收多餘的糖分。方法二：可以加一些醋和食鹽，將味道中和，使糖度下降。方法三：在鍋中加一些水，再將多餘的水分倒掉。糖分會被水稀釋。
紅燒肉
紅燒肉，一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其主要食材為帶皮五花肉、白糖、生抽、調料酒、八角、蔥、蒜等。
紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，製作的鍋具以砂鍋為主，其口感香甜鬆軟，入口即化。
紅燒肉的做法各地稍有不同。南方習慣用老抽調色，而北方則偏愛炒糖色兒。燉肉時最好用冰糖，顏色更亮，口感更好。