蝦頭怎樣處理才能吃呢?
General 更新 2022年9月13日
需要去除蝦頭裡的蝦胃、卵巢等，並剪去蝦的鬚子。一般蝦的胃和腸是相連的，如果比較熟手，挑蝦胃的時候便可以將蝦腸一起完美帶出來。蝦頭中主要有蝦的各種器官，比如肝臟、胃、卵巢等，如果處理不好不建議食用。
蝦頭怎樣處理才能吃呢
蝦的肝臟、胃、卵巢等都在頭部，可能會富含生長環境中的物質，特別是重金屬，不建議過多食用。
一定要將蝦頭上最硬的一根鬚子剪掉，防止在吃的時候傷到嘴巴或喉嚨。
蝦頭的烹飪方法比較多，可以做香酥蝦頭、紅燒蝦頭、爆炒蝦頭等。