花蛤如何去沙?
General 更新 2022年9月13日
可以將花蛤放入加了食鹽、食用油的溫水中浸泡30-60分鐘左右，也可以放食鹽、小蘇打浸泡30分鐘左右，清洗的時候可以用雙手反覆搓洗，也可以焯水後在流動水下一個個清洗。
花蛤如何去沙
花蛤，又叫花蛤、蛤仔、蛤蜊等，個頭較小，一般生長在潮間帶下數米深的淺海區，以泥沙海底為最多，攜帶有比較多泥沙，烹飪前一定要清洗乾淨。
花蛤比較常見的烹飪方式有爆炒、花蛤豆腐湯、花蛤粉、花蛤雞湯、涼拌花蛤、花蛤粥等。
爆炒花蛤需要的材料包括：花蛤、料酒、薑絲、蔥段、花椒、小米椒、生抽等。