義大利麵怎麼煮才會軟?
General 更新 2022年9月13日
想要將義大利麵煮軟，需要注意以下幾點，第一，煮之前需要加入大量的清水，第二，煮麵的水裡加入適量的鹽，第三，水沸騰之後再放入面，第四，煮的時候蓋上鍋蓋，沸騰後大概再煮10至15分鐘左右即可。
義大利麵怎麼煮才會軟
如果義大利麵比較細，煮制的時間可以適當縮短一點，以免煮得過軟，失去彈性和勁道。
放義大利麵進入鍋內的時候，先不要急著用筷子攪拌，讓麵條自然散落，待稍微軟化後再攪散。
如果自己不確定煮制的時間，可以根據包裝袋上推薦的時間決定，或者等到差不多煮熟的時候，挑出一根品嚐，如果沒有生粉的味道，並且口感合適，便可起鍋。