印度的咖哩是牛糞做的嗎?
General 更新 2022年9月13日
不是。印度是咖哩的鼻祖，地道的印度咖哩是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成的，並非用牛糞製作。由於印度咖哩用料重，加上不以椰漿來減輕辣味，所以辣度強烈且濃郁。
印度咖哩
搭配咖哩的主食，會隨著地方所盛產農作物的不同而改變。如西印度多配以玉蜀黍、慄等所製成的麵包。
在印度，幾乎每一個家庭的廚房都有許多香料，但卻很少人使用咖哩粉，因為咖哩粉大都要使用時才特意研磨。
直到近代，也沒有任何專門的咖哩食譜，因為咖哩的本質強調的是個人風格與創造性。這就使得許多印度料理擠身於世界級美食之列。