幹蓮子不泡可以直接煮嗎?
General 更新 2022年9月13日
幹蓮子不泡可以直接煮，不過可能需要較長的時間才可以煮熟。幹蓮子最好是提前用清水浸泡2-3個小時左右，並把蓮子心摳掉，這樣可以縮短煮的時間，且口感更佳。
幹蓮子不泡可以直接煮嗎
幹蓮子的質地較硬，建議浸泡至蓮子吸收足夠的水分膨脹後再煮，這樣不僅比較容易煮熟，而且口感也更軟糯可口。
幹蓮子不建議浸泡一晚上，尤其是在炎熱的夏天，很容易變質。
幹蓮子最好密封裝好放在陰涼、乾燥的地方儲存，只要儲存方式正確，一般可以放2-3年。