牛肝菌為什麼要煮15分鐘?
General 更新 2022年9月13日
牛肝菌也不一定需要煮15分鐘，只要煮熟透了便可以食用，一般新鮮的牛肝菌煮5-8分鐘就可以完全煮熟。未煮熟透的牛肝菌存在一定的風險，不可以食用，食用可能會導致身體出現不適。
牛肝菌為什麼要煮15分鐘
牛肝菌的表面可能會附著一些細菌類物質，只有長時間的加熱才能更好地殺滅其中的細菌，食用更安全。
牛肝菌是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，是可以食用野生的菇菌類，主要有白、黃、黑牛肝菌。
需要注意，不是所有的牛肝菌都可以食用，有少數品種是有毒或味苦的，不能食用。