梭子蟹可以水煮嗎?
General 更新 2022年9月13日
梭子蟹可以水煮，水煮梭子蟹有點類似清蒸的口感，只是烹調的方式略有不同，梭子蟹一般需要煮10-15分鐘左右才能熟，煮熟後可以蘸著醋、薑末等調料食用。煮時鍋中的水不要加的太多，否則煮的時間偏長，蟹的肉質也會變老。
梭子蟹可以水煮嗎
梭子蟹是生活中常見的一種海蟹，肉中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、脂肪以及鈣、鉀、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高。
梭子蟹的漁汛一年有春秋兩次，漁期長，產量高，體大肉多，味鮮美，營養豐富，卵巢可供作上等調味品，肉除鮮食外，還可製作罐頭，暢銷國內外。
梭子蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2.6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工“嗆蟹”、蟹醬，蟹卵經漂洗晒乾即成為“蟹籽”。