炸醬麵用黃豆醬還是甜麵醬?
General 更新 2022年9月13日
正宗的炸醬麵是用黃豆醬和甜麵醬按比例混合調味的。黃豆醬鹹香適度，甜麵醬口感偏甜，每個人對炸醬麵的口感要求不同，可根據個人的喜好使用黃豆醬或甜麵醬。炸醬麵是中國傳統的特色麵食，口味有鹹、酸辣。
炸醬麵用黃豆醬還是甜麵醬
炸醬麵的原料有：麵條、醬油、豆芽、黃瓜、香椿、青豆、黃豆、肉、姜、蔥、蒜、料酒、食用油、精鹽。
炸醬麵的種類有豆瓣醬炸醬麵、熱豌豆炸醬麵、涼炸醬麵、拉麵炸醬麵、羊肉炸醬麵、韓式雜醬麵、家常炸醬麵。
炸醬麵在中國北方地區十分流行，陝西、天津、上海、廣東、東北有不同製法的炸醬麵。