蛇瓜怎麼吃?
General 更新 2022年9月13日
蛇瓜可以當作主食素炒、涼拌、清蒸食用，也可以搭配其它食材共同製作成菜餚食用，例如尖椒肉絲炒蛇瓜、蒜蓉蠔油蛇瓜、蛇瓜紫菜湯等，還可以切碎與其它食材混合成餡料，例如蛇瓜豬肉餡、蛇瓜洋蔥餡等。
蛇瓜怎麼吃
蛇瓜的果實呈長圓柱形，幼時為綠色，具有蒼白色條紋，成熟時為橙黃色，花果期在每年的夏末及秋季。
蛇瓜在我國的南北均有栽培，原產於印度，瓜體表面有白綠色相間的條紋似白花蛇，老熟後的瓜體表面呈紅綠色相間的條紋似紅花蛇，故得此名。
蛇瓜主要以其嫩果實為蔬菜，嫩葉、嫩莖也可食用，肉質鬆軟，帶有一股輕微的臭味，不過煮熟以後可以去除，具有一定的食用和藥用價值。