紫山藥是轉基因食品嗎?
General 更新 2022年9月13日
紫山藥不是轉基因食品。紫山藥，又叫做紫淮山、紫人蔘，是薯芋科、山藥屬植物，也是中國山藥的野生種，在古書中早有記載，具有很高的藥用價值，不是轉基因食品，可以放心食用。
紫山藥是轉基因食品嗎
紫山藥外觀粗長，長度約有100釐米，胸徑約6釐米，肉質呈紫紅色，富含澱粉、蛋白質、皁甙、澱粉酶、膽鹼、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅等營養成分。
紫山藥主要分佈在我國的四川、廣西、江西、廣東、臺灣、福建等地，以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。
紫色的蔬菜是富含花青素的象徵，本身具有極高的營養價值，並非轉基因食品，類似的還有紫薯、紫土豆、紫胡蘿蔔、紫白菜、紫玉米等蔬菜。