柏子仁是什麼?
General 更新 2022年9月13日
柏子仁是柏科植物側柏的乾燥成熟種仁。柏子仁一般是在秋、冬二季採收成熟種子後，經過晒乾、去皮、收集得到，可以入藥，具有一定的藥用價值，收集好的柏子仁放置在陰涼乾燥處儲存即可。
柏子仁是什麼
柏子仁，又稱為柏實、柏子、側柏子等，通常生長在溼潤肥沃的地方，在石灰岩石地也有生長，主要分佈在東北、廣東、廣西、陝西、甘肅、四川、雲南、貴州等地。
柏子仁種子呈卵圓形或長卵形，長約4至6mm，顏色為灰褐色或紫褐色，球果一般在9至11月成熟。
柏子仁可以泡水、泡茶食用，也可以用來製作成菜餚，例如柏子仁豬心湯、柏子仁蒸子雞、柏子仁粥、柏子仁燉豬心等，適量食用，對人體有益。