大閘蟹9月份吃公的還是母的?
General 更新 2022年9月13日
大閘蟹在9月份一般吃母螃蟹比較好。一般情況下，農曆八、九月的時候可以食用雌蟹，十月可以食用雄蟹，因為雌蟹和雄蟹分別在這兩個時候性腺發育成熟，蟹黃更加飽滿，滋味營養最佳。
大閘蟹9月份吃公的還是母的
大閘蟹的烹飪方式多種多樣，可以蒸、炒、炸、煮等，如果想要製作出來的大閘蟹原汁原味的話，建議可以直接放在鍋上清蒸。
大閘蟹是河蟹的一種，在我國的遼河至珠江的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系中的產量最大，口感最佳。
購買大閘蟹時，如果蟹殼色澤鮮明，有光澤並且呈墨綠色，一般都體厚堅實，呈黃色的大多較瘦弱，優質大閘蟹具有青背、黃毛、金爪、白肚等特徵。