蒸包子要多長時間最好?
General 更新 2022年9月13日
一般上氣後用中大小蒸6-20分鐘即可，具體需要根據包子的大小、餡料等而定。如果蒸的時候太短，裡面的餡料可能還是生的，如果蒸的時間太長，肉餡的則會過老，素餡的則會過爛，口感都會較差。
蒸包子要多長時間最好
比如小籠包一般蒸6分鐘左右即可，中號肉包子一般蒸12-15分鐘即可，大號肉包子一般蒸15-20分鐘即可。
包子蒸好後最好是靜置4-5分鐘，不要馬上揭開鍋蓋，如果立馬揭開鍋蓋，包子皮會出現塌陷的情況。
包子包後不要立即上鍋蒸，應該讓包子二次醒發15分鐘左右。