如何煮毛豆?
General 更新 2022年9月13日
先準備好相關食材，特別是準備好香料和鹽，記得要用鹽水清洗毛豆。把香料和鹽全部倒入水中，大火煮開五分鐘，五分鐘後放入毛豆倒入食用油，中火煮25分鐘，關火晾涼，裝盤即可。
毛豆
毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆，同時也是新鮮連莢的黃豆。
毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
毛豆在我國約有5000多年的栽培歷史，起源於中國。中國種植約有九成是毛豆，以江西萍鄉盛產、萍鄉以上栗縣湖塘村最盛產，其味道最特別。