板栗是煮還是蒸?
General 更新 2022年9月13日
以健康的角度來說，板栗採用煮的方式更好一些。因為板栗屬於熱性食物，在水裡煮的話可以保留水分，減少上火和消化不良的情況發生，有助於腸胃吸收。此外，煮出來的板栗口感更軟糯一些。
板栗介紹
我國板栗產區，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分佈，主要產區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。
板栗是深根性樹種，約80%-90%的根系分佈在60釐米以上的土壤中。垂直根的分佈可達1米以下，根系的水平分佈較廣。
板栗富含澱粉外，還含有單糖、雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。