一碗蕎麥麵的熱量?
General 更新 2022年9月13日
一碗100克的蕎麥麵的熱量為330大卡左右，屬於高熱量食物。蕎麥麵是用蕎麥麵粉和水和成麵糰切制的細麵條，屬於餄餎面，營養豐富，食用方便快捷，是陝北地區受歡迎的大眾食品。
蕎麥麵
蕎麥麵含有70%的澱粉和 7%-13%的蛋白質，且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。
蕎麥麵含有脂肪2%-3%，其中對人體有益的油酸、亞油酸含量也很高。
蕎麥麵適口性好，做法有很多種，如炸醬麵、熱湯麵、炒麵、刀削麵、剔尖、撥魚兒，還可以包餡、蒸饅頭、烙餅等。