三氯蔗糖是什麼糖?
General 更新 2022年9月13日
三氯蔗糖不是糖，是一種人造調味劑。三氯蔗糖具有無能量、甜度高、甜味純正、高度安全等特點，被廣泛應用在各種飲料、食品當中，能在一定程度上提高食物的甜度。
三氯蔗糖是什麼糖
三氯蔗糖是由蔗糖為原料經氯化作用而製得的，它的甜度約為蔗糖的320-1000倍。
三氯蔗糖是一種呈白色至近白色結晶性粉末狀物質，幾乎無臭，不吸溼。
三氯蔗糖對酸味和鹹味有淡化效果，對澀味、苦味、酒味等味道具有掩蓋效果，而對辛辣、奶味等有增效的作用。