大龍蝦怎麼洗?

大龍蝦好吃，可是處理起來就很令人頭疼啦。大龍蝦怎麼洗?就是個問題，正在困擾著很多朋友。呢?小編為你整理了有關大龍蝦怎麼洗的方法。 首先是清洗大

大龍蝦怎麼洗

大龍蝦好吃，可是處理起來就很令人頭疼啦。大龍蝦怎麼洗?就是個問題，正在困擾著很多朋友。呢?小編為你整理了有關大龍蝦怎麼洗的方法。

首先是清洗大龍蝦的表面。

先來清洗表面：1、先都放水池子裡到上清水泡一會;2、用擀麵杖順時針攪一會這樣龍蝦身上的泥就大概衝下來了;3、換水;4、用剪刀把腳和 鬚子剪掉，剪完的放在一容器裡;5、拿著龍蝦的後背(這樣它的夾子就不會夾到你)用刷子的刷然後把尾巴揪下來把腦袋前面的嘴剪下來;6清水沖洗。

其次是龍蝦的表面洗乾淨了還是遠遠不夠的，由於龍蝦生長的環境和所吃的食物(汙泥和小水藻等)，在吃小龍蝦前也要把其內部清洗乾淨。那麼，大龍蝦怎麼洗內部呢?

直接剪掉小龍蝦的蝦腮，剝去小龍蝦的頭部外殼，去掉消化器官胃囊。小龍蝦腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養料的東東，其功能類似於腸子，也一定要去掉!只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅在抽出就可以輕鬆的搞定了。但是小龍蝦的腦殼裡有味道鮮美的‘黃’，所以在清洗的時候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留‘黃’的情況下將胃囊取出清理乾淨的龍蝦2斤瀝乾，把蝦頭部位的殼扒去，用筷子把蝦黃挑出放回蝦頭處(蝦黃切記不要浪費了，美味就靠它了)，蝦尾部分的殼從尾部開始剪開，剪開後往兩邊扒開。

這樣，裡裡外外就都清洗乾淨啦。大龍蝦怎麼洗你學會了嗎?學會就趕快動手吧。