陳皮就是桔子皮晒乾嗎?
General 更新 2022年9月13日
是的，但並不是所有晒乾的桔子皮都是陳皮，桔子皮晒乾後有三個類別，分別為陳皮、青皮、橘紅皮，一般來說自然成熟掉落的桔子皮晒乾後稱之為陳皮，而未成熟自然掉落的桔子皮晒乾後製成的叫青皮，成熟後採收下來的桔子皮晒乾而成的叫橘紅皮。
陳皮就是桔子皮晒乾嗎
陳皮是柑桔等水果的果皮經乾燥處理後所得到的乾性果皮，因乾燥後可放置陳久，故稱之為“陳皮。
陳皮可以用水進行沖泡飲用，也可以與其它茶一起沖泡，比如搭配白茶、黑茶、紅茶，還有玫瑰花茶，各種花茶等。
陳皮除了可以沖泡飲用以外，還可以用來製作陳皮鴨、陳皮牛肉等菜餚，另外還可以加入保健食品中，製成口服液、藥劑等等。