香腸晾晒2天可以放冰箱嗎?
General 更新 2022年9月13日
香腸晾晒2天還不可以放冰箱。香腸晾晒的時間取決於溫度、溼度和風力等。一般來說，灌紮好的香腸需掛在通風處使其風乾約半月，以用手指捏試時沒有明顯變形為宜，再放入冰箱儲存。並且香腸最好不要曝晒，否則肥肉會定油變味，瘦肉色加深。
香腸晾晒2天可以放冰箱嗎
香腸做好後，最好將其掛在通風較好的地方晾起來。若發現氣泡，可用針刺排氣。香腸風乾好後用食品袋盛起來放進冰箱進行冷藏或冷凍儲存。
也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，不扎袋口將其懸掛在10℃以下陰涼處，既防塵又透氣不會長黴。食時先蒸熟放涼後切片，味道鮮美。