蔥和蒜苗的區別?
General 更新 2022年9月13日
蔥和蒜苗的區別主要在韌性、味道、外形上的區別。在韌性上，蒜苗要結實很多，不那麼容易被弄斷，而蔥很脆，易將其折斷，在味道上，蔥味是糨的，而蒜苗相對來說是微辣，在外形上，蒜苗的葉子是扁的，而蔥的葉子則是圓筒狀的。
蔥和蒜苗的區別
蔥與蒜苗都是烹飪時不可或缺的一種調味品與裝飾菜餚的蔬菜，可根據需求來選擇合適配料來使用。
蒜苗上端綠色葉片呈扁平狀，且寬大粗糙，接近根部的地方會膨大成橢圓的球型，氣味相對會更濃厚些，通常可用來搭配腥味重的食材食用。
蔥的蔥綠部分為中空圓管狀，葉片相對較細嫩，而且味道清甜，口感較嫩，可以用來爆香、涼拌和提味使用。