自己做醪糟表面有黑毛能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
自己做醪糟表面有黑毛是不能吃的。醪糟表面有黑毛可能是染上了雜菌所導致的，從而會破壞醪糟的營養物質，並且還會影響食用口感，所以建議最好不要食用。
自己做醪糟表面有黑毛能吃嗎
醪糟一般指米酒，是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。
醪糟酒精含量不是很高，味道比較清甜，平時可以直接飲用，也可以當成調味料來使用，因此深受人們的喜愛。
自釀醪糟時，可以放入一些白砂糖，幫助醪糟快速的發酵，還能讓醪糟喝起來更加香甜，味道會更好。