西蘭花變黃到哪種程度不能吃?
General 更新 2022年9月13日
西蘭花發黃到已經是腐爛程度不能吃，因為西蘭花本身應該是綠色，變黃代表著西蘭花放置時間比較長，也預示西蘭花當中的營養成分發生改變，營養素種類也會變少，如果進食，就不能獲得更好的營養素數量和種類。
西蘭花
西蘭花也被稱為青花菜、綠花菜，是二年生草本植物，是甘藍的一種變種，葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色。
西蘭花原產義大利，是常見蔬菜，形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。
西蘭花植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密群整合花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。