大棗怕凍嗎?
General 更新 2022年9月13日
大棗是怕凍的，否則過低的溫度會讓大棗內部組織出現變化，首先是質地發硬，其次是解凍軟爛，不僅營養成分會下降，連食用口感也會大大降低，建議大棗在溫度較高的情況下，放冰箱冷藏即可。
大棗
大棗又名紅棗、幹棗、棗子，起源於中國，在中國已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。
大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。
大棗的產地與原變種略同，在海拔1600米以下地區有廣泛的栽培，其用途與原變種是相同的。