鋁鍋能炸東西嗎?
General 更新 2022年9月13日
建議不要使用鋁鍋炸東西，一般來講，鋁鍋是相對安全的，原因就在於它存在一層厚厚的保護膜，鋁元素和空氣接觸後，會自動生成氧化鋁，這層膜會將食物與鋁完全隔絕，保證鋁不進入食物中，但長期攝入鋁元素容易讓人老年痴呆。
鋁鍋能炸東西嗎
鋁元素在日常生活中對人體健康產生危害的第一主要渠道是鋁製炊具。由於價格相對便宜，鋁製炊具成了低收入群眾購買炊具的首選。
鋁製炊具一般在農貿市場出售，而在一些超市及商場裡，更多的是價格更加昂貴的鐵製炊具及不鏽鋼炊具。
如果用鋁鍋燉肉，鋁離子可以與動物蛋白、植物蛋白結合，更容易被吸收入肉裡，一次兩次不會造成體內鋁含量超標，時間長了很可能出現鋁中毒，所以，最好還是注意避免用鋁鍋煮肉。