白酒搖一搖泡沫多久消失才算好酒?
General 更新 2022年9月13日
白酒搖一搖，一般是泡沫多的、能持續不消失或消失較慢的，說明酒裡面香味成分含量多，固態酒的含量較多，是比較好的白酒，同時這些酒花的大小，能夠體現酒精度的多少和酒中微量成分的差異。
白酒
白酒是中國酒類的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等，而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。
白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區。
中國的白酒分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型、老白乾香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。